BISTROLISTA

Patamme porisevat sinulle iltaisin – sesonkien mukaan elävältä bistrolistaltamme bongaat monipuolisia makuelämyksiä lounaalla ja illallisella.


ALKUUN , JAETTAVAKSI
JA PIENEEN NÄLKÄÄN


Vanain Gazpacho (Vegan,G) 10€

Raikas ja viilentävä, kylmä tomaattikeitto kotimaisista, tuoreista kasviksista. Minttua ja kurkkukuutioita. Seuraksi talon tuoretta leipää.


Siikaceviche (L,G) 12€

Kotimaista, tuoretta siikaa limellä ja sitruunalla kypsytettynä. Chiliä, kevätsipulia ja piparjuurikreemiä. Saaristolaisleipää.


Lohipastramia (M,G) 12€

Hiillostettua rosepippurilohta, pikkelöityä tillikurkkua sekä mustaa valkosipuliaiolia.


Vihreää, tuoretta parsaa, burrataa, suolasitruunajogurttia
ja pikkelöityä retiisiä.
(G) 15€


Juustot (L,G) 15€

Valikoima herkullisia juustoja hillokeen ja keksien kera. Huikopalaksi, jaettavaksi tai jälkiruoaksi.


Salaatit Pieni 12€ / Iso 21€

Salaattiannokset sisältävät salaattisekoitusta, kirsikkatomaatteja, savustettua kesäkurpitsaa, pikkelöityä punakaalia ja versoja.

Valitse haluamasi täyte ja kastike alta.

-Paistettu halloumi
-Kananpoika
-Grillattu vuohenjuusto
-Savulohi
-Savustettu Jalotofu

Kastikkeet: Pinaattipesto, suolasitruunajugurtti, aioli, dijonvinegretti


PÄÄRUOAKSI


Päivän kala (G,L) 29€

Tuoretta päivän kalaa paistettuna, varhaisperunaa, parsaa sekä valkoviinikastiketta..


Härän sisäfile (G,L) 32€

Kotimaista härän sisäfilettä, Vanain lohkoperunoita, grillattua varhaiskaalia, punaviinikastiketta ja Cafe de Paris- maustevoita.


Ohrattoa, portobelloa ja pinaattipestoa (L) 22€

Luomuohrattoa, paistettuja portobellosieniä, kasviksia, pinaattipestoa, parmesania sekä kurpitsansiemeniä. (Myös vegaanisena).


Täytetyt kesäkurpitsat (G,V) 22€

Linsseillä ja vihanneksilla täytettyä gratinoitua kesäkurpitsaa. Tomaattikastiketta sekä pähkinä-siemencrumblea.


Vanain Burger (L) 20€

– Naudan jauhelihapihvi ja savuBBQ-majoneesia tai
– Hiillostettua lohta ja sitruunajogurttia tai
– Savustettua Jalotofua ja vegaanista majoneesia.

Hampparit tarjoillaan ranskalaisten perunoiden kera.
Bataattiranskalaisilla + 2 €
Saatavana myös gluteenittomana.


JÄLKKÄRIT


Jälkiruoat 10€

Vanain liitutaululta löydät päivittäin vaihtuvat, rakkaudella tehdyt jälkiruoka-annokset.