ALKUUN , JAETTAVAKSI
JA PIENEEN NÄLKÄÄN
Blini, voissa paistettu tattariblini, mätiä, smetanaa, punasipulia ja savuporomoussea (G, L) 15e
Maa-artisokkakeittoa, omenakompottia (G, L) 13e
Paistettuja kampasimpukoita, maa-artisokkapyrettä, gremolataa ja fritattua perunaa. (G, L) 15e
Juustolautanen 15e
Valikoima herkullisia kotimaisia juustoja hillokkeen, pähkinöiden ja keksien kera.
Vanain Toast Skagen (L, myös G) 12e
PÄÄRUOAKSI
Punajuuririsottoa, vuohenjuustoa, salviaa ja pistaasia (G) 25e
Paistettua siikaa, kauden kasviksia sekä valkoviinikastiketta (L,G) 31e
Härän sisäfile (G,L) 34e
Kotimaista härän sisäfilettä, valkosipuliperunaa, kauden kasviksia ja
pippurikermakastiketta.
Flank Steak (G,L) 30e
Kotimaista naudan kuvetta, portviinikastiketta, paahdettua perunaa, kasviksia ja Cafe De Paris- maustevoita.
Vanai Bowl (Vegan,G) 24e
Salaattipedillä retiisiä, punajuurihummusta, paahdettua myskikurpitsaa, kvinoaa, papuja, pikkelöityä punakaalia, siemeniä ja versoja.
Lisänä jokirapuja, savulohta tai paistettua kylmäsavutofua
Vanai Burger (L) 23e
Briossisämpylän välissä 180 g kotimainen naudan jauhelihapihvi, suolakurkkua, pikkelöityä punasipulia, tomaattia, Cheddaria ja savupaprika-majoneesia. Lisukkeeksi salaattia tai ranskalaisia. (myös gluteenittomana.)
Vanai Vegan Burger 23e
Vegaanisen sämpylän välissä falafel-pihvi, savupaprika-majoneesia, tomaattia, suolakurkkua ja pikkelöityä punasipulia. Lisukkeeksi salaattia tai ranskalaisia. (myös gluteenittomana)