ALKUUN, JAETTAVAKSI
JA PIENEEN NÄLKÄÄN

Kylmä kurkkukeitto (myös vegaanisena, G)  10€

Raikas ja viilentävä minttu-kurkkukeitto.

 Seuraksi talon tuoretta hapanjuurileipää.


Tehtaanjohtajan kalalautanen kahdelle (L) 18€

Savusärkeä, pikkelöityä muikkua, kylmäsavuhaukea. Hapankermaa ja saaristolaisleipää. Myös glut.


Mensanaukion kesäkeitto  
13€

(G, kysyttäessä myös vegaanisena)  

Kesäkasviksia kermaisessa liemessä,.Lipstikkaöljyä, tuoretta hapanjuurileipää..

Ravunpyrstöjä vartaassa  15€
Vihersalaattia, limeaiolia ja inkiväärillä, valkosipulilla ja chilillä marinoituja ravunpyrstöjä.

Juustolautanen  kahdelle 15€

Valikoima juustoja, suolacrackereitä ja raparperichutney

Ranskalaiset perunat ja dippi  5€

Bataattiranskalaiset ja dippi  7€

Hapanjuurileipää ja minttu-hernehummusta  7€

PÄÄRUOAKSI

Päivän kalaa (L,G) 30€

Tuoretta päivän kalaa paistettuna, kauden kasviksia sekä voikastiketta


Karitsan sisäfilettä (L,G) 31€

Grillattuja kasviksia, valkosipuli-voipapupyrettä ja punaviinikastiketta


Grillattua varhaiskaalia, kasviksia ja voipapupyrettä (Veg, G)  24€

Vegaaninen annos. Ihania kasviksia ja valkosipulilla maustettua papupyrettä.


Vanai Bowl (G,L) 25€

Salaattisekoitusta, seesamdressingiä, meloonia, kurkku-jugurttia, pikkelivihanneksia, minttu-hernehummusta, papuja ja siemencrumblea.

Vegaanisilla falafeleilla, ravunpyrstöillä tai kotimaisella kanalla.

Caesarsalaatti  (G,L) 24€

Romainesalaattia, caesarkastiketta, krutonkeja ja parmesania.

Vegaanisilla falafeleilla, ravunpyrstöillä tai kotimaisella kanalla.

Vanain karitsaburger (L) 24€

Perunasämpylän välissä karitsa-nautapihvi, salaattia, leppäsavujuustoa, pikkelöityä kurkkua, punasipuli-pekonihilloketta ja lime-ruohosipulimajoneesia. Tarjoillaan ranskalaisten perunoiden kera tai salaatilla. Saatavana myös gluteenittomana.

JÄLKIRUOAKSI

Tyrnipiirasta, vatkattua hapankermaa ja kuohuviinisorbettia (G,L) 12€

Lähitilan jogurttipannacottaa ja tuoreita mansikoita (G,L) 9€

Kuusenkerkkäjäätelöä G,L, vaniljajäätelöä, vegaanista suklaajäätelöä tai sorbettia 5€

G R I L L I B U F F A

perjantaina 14.6. klo 15.00 – 21.30 välisenä aikana.

Vanain kokit grillaavat herkullisia annoksia terassilla. (Vanain bistromenu ei ole voimassa kyseisenä päivänä!)

Buffa-annos 32€ sisältäen valinnaisen juoman. (lapset 5-11v. 15e)

GRILLIMENU

Vihersalaattia ja seesamdressingiä V,G

Papusalaattia, inkivääriä ja korianteria V,G

Perunasalaattia, kevätsipulia ja kapriksia V,G

Caesarsalaattia ja parmesania L

Pikkelöityä porkkanaa, kukkakaalia ja punasipulia V,G

Minttu-hernehummusta V,G

Kurkku-jugurttikastiketta L,G

Savustettua kotimaista kananpoikaa G,L

Jättirapuvartaita, chiliä ja valkosipulia G,L

Nyhtöhärkää BBQ G,L

Pororyynimakkaroita L

(myös vegaanit huomioiden!)

JÄLKIRUOAKSI

Tyrnipiirasta, vuolukermaa ja kuohuviinisorbettia G,L 12€

Jogurttipannacottaa, raparperia ja mansikoita G,L 9€

Kuusenkerkkäjäätelöä, sorbettia tai vegaanista suklaajäätelöä 6€