ALKUUN , JAETTAVAKSI
JA PIENEEN NÄLKÄÄN


Siikaceviche (L) 12e
Kotimaista, tuoretta siikaa limellä ja sitruunalla kypsytettynä. Chiliä, kevätsipulia ja piparjuurikreemiä. Saaristolaisleipää.


Burrataa, paahdettuja tomaatteja, kevätsipulia, pistaasia ja basilikaa. (G) 15e


Juustot (L,G) 15e
Valikoima herkullisia juustoja hillokkeen ja keksien kera.

Vanain Toast Skagen (L, myös G) 12e

Vihreä salaatti, dijon-vinaigrette 4e

Marinoidut oliivit 3e

Talon focaccia ja hummus 3e

PÄÄRUOAKSI

Päivän kala (L,G) 29e
Tuoretta päivän kalaa paistettuna, varhaisperunaa, kauden kasviksia sekä valkoviinikastiketta.


Härän sisäfile (G,L) 32e
Kotimaista härän sisäfilettä, Vanain lohkoperunoita, grillattua kasviksia ja
Cafe de Paris- maustevoita.

Caesar-salaatti (L) 15e

Romaine-salaattia, krutonkeja ja parmesania pyöräytettynä täyteläisessä anjovis-dijon-kastikkeessa.

Lisänä paistettu kotimainen kana tai savulohi +4e

Vanai Bowl (vegan) 17e

Salaattipedillä mm. retiisiä, minttu-hernehummusta, kvinoaa, marinoituja papuja, meloonia, pikkelöityä punakaalia, siemencrumblea ja versoja.

Lisänä paistettu kotimainen kana, savulohi tai paistettu kylmäsavustettu Jalotofu +4e

Vanai Burger (L) 20e

Briossisämpylän välissä 180g kotimainen naudanlihapihvi, suolakurkkua, pikkelöityä punasipulia, tomaattia, salaattia ja savuBBQ-majoneesia.

Lisukkeeksi salaattia tai ranskalaisia. ( myös gluteenittomana)

Vanai Vegan Burger 20e

Vegaanisen sämpylän välissä falafel-pihvi, vegaanista mustavalkosipulimajoneesia, tomaattia, suolakurkkua ja pikkelöityä punasipulia. Lisukkeeksi salaattia tai ranskalaisia.

(myös gluteenittomana)

JÄLKKÄRIT
Vanain liitutaululta löydät päivittäin vaihtuvat, rakkaudella tehdyt jälkiruoka-annokset.